Aylar: Ağustos 2016

Yoğurtlu Çilek Sorbe

Çocukluğumdan bu yana, algılarım gereğinden fazla açıktır. Çoğu zaman beni sıkıntıya sokacak ve hayatımı zorlaştıracak kadar köşeye sıkıştırır beni. Bu çelişki beni direkt bir yoldan ‘mutlu’ bir insan olmaya itti aslında. Bu algı açıklığının bana verdiği korku ve ikilemleri yenebilmek için görmezden gelme yöntemini buldum. Özetle; ben neyi istersem onu duyar, nasıl görmek istersem öyle görürüm. ‘Er’ ya da ‘geç’ hayalini kurduğum şeylerin ucundan bir şekilde tutarım.

Unsuz Çikolatalı Kek

20 yıl kadar önce başlayıp, ailemle yaşadığım zamanlar boyunca süren ve bir kitap yazabilecek kadar anım var. Çocukluğum boyunca obez olmam ve engellenemeyen yemek aşkım sebebi ile, annem çok farklı taktikler geliştirerek, strateji kraliçesi olmuştur. Özellikle tatlıya olan bağlılığım için, bir takım psikolojik yöntemler geliştirmişti. “Anneeee, canım tatlı istiyor, evde var mı?” sorusunun cevabı genellikle; “Var yavrum, hurma var, kuru kayısı var…” Benim duymak istediğim cevabın bu olmadığını kendisi de biliyordu elbet. Canım tatlı istediğinde, beynim direkt olarak bu saydıklarını tatlı olarak algılasın diye geliştirilmiş, hayret verici derecede profesyonel bir teknikti bu:) Şimdilerde, gerçekten de önceliği her zaman sağlıklı atıştırmalıklara vermemi sağlamış farkında olmadan. Ancak bazen öyle anlar geliyor ki, gönül ferman dinlemiyor. Kuru incirler, dutlar derdinize derman olmuyor. İşte benim gibi çikolata bağımlısıysanız, çözüm sadece bol kaloride değildir. Rüya gibi görüntüsüyle, ve sadece iki malzeme ile hazırlayabileceğiniz, muhteşem bir tarifim var. Üzerini dilediğiniz mevsim meyveleri ile süsleyerek önce gözlerinizi doyurun:) Doğru çikolatayı kullandığınız takdirde, “sağlıklı” denebilecek bir kaçamak bu.   Malzemeler: 200 gr çikolata (sütlü/bitter) 4 adet yumurta (büyük boy) Üzeri için: Taze mevsim …