Çocukluğumdan bu yana, algılarım gereğinden fazla açıktır. Çoğu zaman beni sıkıntıya sokacak ve hayatımı zorlaştıracak kadar köşeye sıkıştırır beni. Bu çelişki beni direkt bir yoldan ‘mutlu’ bir insan olmaya itti aslında. Bu algı açıklığının bana verdiği korku ve ikilemleri yenebilmek için görmezden gelme yöntemini buldum. Özetle; ben neyi istersem onu duyar, nasıl görmek istersem öyle görürüm. ‘Er’ ya da ‘geç’ hayalini kurduğum şeylerin ucundan bir şekilde tutarım.

İşte bu sene, yıllardır hayalini kurduğum bir şey daha gerçekleşecek. Kendimi bildim bileli hep beklediğim bir tatil vardı. Arabaya atladığımız gibi, plan yapmadan, rezervasyona yetişmek zorunda kalmadan, konaklayacağımız, denizle kavuşacağımız yerleri bilmeden bir yolculuğa çıkacağız. Heyecanlı, meraklı, biraz tedirgin ve gerçekleşmesi muhtemel tüm hayaller için şükran doluyum. Bana sunduğu tüm güzellikler ve huzur için güzel eşime, ve bunların kıymetini bilmem için, geçilmesi zorunlu sınavları şart koşan hayata çok teşekkür ediyorum…

Tatil boyunca sosyal medya aracılığı ile yine sürekli bir arada olacağız. Buradaki paylaşımlarım ufak tefek sektelere uğrayabilir tabii:) İşte tam da bunun nedenle, bu reçete benim için çok değerli. Çekimlerini yaparken oldukça zorlansam da, işte karşınızdayız:) Yaz bitiyor diye telaşlanmayın. Mevsim meyveleri ile doldurun derin dondurucuları, ve kış mevsiminde de doğanın bize sunduğu mucizeleri unutmayın. “Yeast and Sugar” sizin için keşfedecek. Koklayarak, gezerek, yiyerek ve en önemlisi hissederek…

Malzemeler:

1 kg taze çilek (doğranmış, dondurulmuş)

200 gr süzme çiçek balı

250 gr süzme yoğurt

100 gr sütlü çikolata (eritilmiş, soğutulmuş)

Taze nane

Hazırlanışı:

Çilekleri mutfak robotu yardımı ile, tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar çekin.

Süzme yoğurt ve balı ilave ederek hepsi bir araya gelene kadar karıştırmaya devam edin.

Birkaç dal taze naneyi ince ince doğrayarak karışıma ilave edin.

Karışımı dilediğiniz bir kaba alın ve üzerine eritilmiş çikolatayı gezdirin.

1 saat kadar derin dondurucuda dinlendirin. Buzluktan çıkardığınızda, kaşıkla karıştırarak dilediğiniz kaplara alın.

Taze naneler ile süsleyerek servis edebilirsiniz.