Çoğu zaman şu astroloji meselesi kafamı bulandırıyor. Yalnızca mistik tespitlerden ibaret olmadığının farkındayım. Başka bir görüş açısıyla, tesadüflerden ibaret bir tez olmadığının da. Yer çekiminin bir elma ile kabul gördüğünü varsayarsak, gezegenlerin hareketlerinin de, psikolojik ve fiziksel karakterlerimizi etkiliyor olması çok fantastik gelmiyor.

Peki burcumuzun hayatı kolaylaştıran yönleriyle bu denli barışıkken, bizi yoran taraflarını çöpe mi atmalı? :) Şahsen şu evine fazla bağlı olma durumu, sevdi mi Roma’yı yakan, vazgeçti mi silip atan ruh hali, ömür boyu balık etine mahkum eden yemek aşkı ve diğerleri. Kabullendik mi? Tabii ki… Kendimizi böyle de sevdik mi? E illa ki…

O halde, yaz aylarında bıraktığımız ipin ucunu sıkıca tutma zamanı. Ana öğünlerde sıkıntıya girmek yerine, ara öğünleri eğlenceli hale getirince, yolu yarı yarıya kat etmiş oluyorum. Genellikle tahıl veya yemiş barları severek tükettiğimi söyleyemem. Yaptığım spor çok ağır olmadığından, protein içerikli ürünleri de tercih etmiyorum. Yani yine eşittirin diğer tarafına kalan, kendi mutfağıma girmek oluyor:)

Yalnızca faydalı yağları içeren, lezzetine benim bile şaşırdığım bir reçete var bu defa. En fazla yarım saatinizi alacak ve buzdolabında 1 hafta rahatlıkla muhafaza edebileceğiniz bir ara öğün.

 

 Malzemeler:

1 cup çiğ kaju

1 cup çiğ badem

¾ cup siyah yaban mersini

¼ cup goji berry

50 gr toz badem

50 gr çiya tohumu

1 tsp deniz tuzu

75 gr süzme çiçek balı

150 gr beyaz çikolata (eritilmiş, soğutulmuş)

1 adet vanilya çubuğu

 

Hazırlanışı:

Kaju ve bademleri renkleri hafif değişene ve yağı çıkana kadar kavurun. Yemişler henüz sıcakken, iri parçalar halinde doğrayın.

Bir kapta, çikolata ve vanilya hariç tüm malzemeyi karıştırın.

20×20 cm kare bir kalıba yağlı kağıt serin ve karışımı bu kaba alın. Bir kaşığın arkası ile yayın. Üzerine bir yağlı kağıt daha serip, sıkı bir yapıya ulaşana kadar, iyice bastırarak sıkıştırın. Üzerindeki kağıdı alın ve 150 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kurumaya bırakın.

Kuruyan karışımı 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Dikdörtgen şeklinde eşit parçalar halinde kesin.

Eritip soğuttuğunuz beyaz çikolataya, vanilya çubuğunun içinden sıyırdığınız tohumları ekleyin ve karıştırın.

Hazırladığınız dilimlerin yarısını bu karışıma batırıp çıkarın. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dizin ve buzdolabında 1 saat kadar soğumaya bırakın.