Pazartesi sendromuna girmediğim bir mesleğim var. Şanslıyım, biliyorum. Ancak ne yazık ki Fethiye’mi bırakıp gelmek, birkaç gün süren şok etkisi yaratıyor üzerimde. Öte yandan, kendimi ait hissettiğim bir yer var orada. İstanbul’da geçici olarak misafir olduğumu biliyorum. Bunu hissedebildiğim için de şanslı sayıyorum kendimi.

Evimden çok güzel haberler getirdim. Kayısı fidanım neredeyse 3 metreyi geçmiş. Bu sene meyve için erken ama seneye şenlik var belli ki. Kumkuatlar, toplam 3 fidanda, 50 adet kadar olmuşlar. Kasım’da gittiğimde reçel için hazır olacaklar. Bu defa duvar dibine nane de ektim, beklemedeyim:)

Basit bir ege kasabasına taşınma aşkı değildir Fethiye. Kendi içinde mucizeleri vardır. Yüzde yüz yaşadığı, dolu dolu 10 ay vardır. Kalan iki ayda kendini nadasa bırakırsın. Hayalini kurduğunuz iyi niyetten yaratılmış insanlar, tahmin edemeyeceğiniz bir refah seviyesine sahiptir. Oturup sohbet ettiğinizde bazen kendinizden utanırsınız. Onlar için saygının karşılığı, siz arabayla geçerken, onun keçi sürüsüyle karşılaşırsanız, arabanızı sağa çekmeniz ve onlara selam vermenizdir.

İstanbul’da tamamlamam gereken bir vade var. Sorumluluk, birlik olma, öğretiler ve tecrübe. Hepsinin yanına birer tik attığım gün kavuşacağım evime.

Oradayken özlediğim tek şey yeni reçeteler ve fotoğraflar oldu. Bir sonraki gidişimde oradan da fotoğraflar paylaşıyor olacağım.

Okulların açıldığı her yeni dönemde, ilk okula başladığım ilk günü anıyorum. Anneciğime ne çok çektirdiğimi, bekçi ve okul müdürünü peşimden koşturmak suretiyle, bahçeden kaçıp eve gidişimi. Ayrıca benim için en önemli olan şeyin beslenme çantası olduğunu:) Bu defa minik bedenlere zararı olmayacak ve 5 dakikada hazırlayabileceğiniz, sizin de keyifle ve rahatlıkla tüketebileceğiniz bir tarif var:)

 

Malzemeler:

150 gr kavrulmuş fındık

50 gram süzme çiçek balı

2 tbsp kakao

300 gr sütlü çikolata

100 ml ılık süt

1 tutam tuz

 

Hazırlanışı:

Fındıkları bir tavaya alın. Altın rengini alıp, kokusu ve yağı çıkana kadar, 15 dakika kadar kavurun.

5 dakika kadar ılımaya bırakın. Tamamen soğumadan, mutfak robotunda 5 dakika kadar çekin.

Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin.

Çikolatayı ve diğer tüm malzemeyi fındıklara ekleyerek, mutfak robotu ile çekmeye devam edin. Kıvamını kontrol edin. Dilediğiniz kıvama gelene kadar ılık süt ilave edebilirsiniz.

Çikolatalı fındık ezmenizi temiz cam bir kavanoza koyun. Buzdolabında 1 hafta, oda sıcaklığında ise 3 güne kadar muhafaza edebilirsiniz.